Himbeer-Bananen-Muffins

2 Bananen

4 Eier

Himbeeren

Bananen kneten, die 4 Eier verrühren und unter die Bananen rühren

6-er-Muffin-Form einfetten. in jede Mulde dann 5 - 6 Himbeeren legen. Dann die Ei-Bananen-Masse in die Mulden füllen. Bei 200 Grad ca 15 min backen. Die fertigen Muffins mit Puderzucker und restl Beeren verfeinern.

Das sind sehr gesunde Muffins

Bacon-Ei-Muffi

eine 6-er-Fom Muffin mit Butter ausstreichen

in jede Mulde ein Bacon-Streifen und ein Ei. Nach belieben kann auch gewürzt werden

bei 180 Grad dann für 15 min in den Backofen. Etwas abkühlen lassen und guten Appetit.

Eier-Speck-Käse-Muffins

Ihr braucht eine 6-Muffinform

jede Mulde mit Butter bepinseln

in jede Mulde dann Zwibel/Röstzwiebel, klein geschnittene Tomaten, Speckwürfel und Reibekäse. Dann 6 Eier in eine Schüssel geben und verrühren mit Salz und Pfeffer würzen und in die Förmchen verteilen. Das ganze bei 200 Grad in den Backofen für 15 Min.

Ich wünsche guten Appetit

Mini Guglhupf

140 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
1 Naturjoghurt
Backpulver
den Teig in die Guglhupfförmchen geben und bei 165 Grad ca 20 min backen