Erdbeer Mascarpone-Eis

Zutaten

500g Erdbeeren

100g Puderzucker

2 Päkchen Vanillezucker

1EL. Zitronensaft

500g Mascarpone

125g Schlagsahne

Erdbeeren säubern und pürieren( einige zurücklassen und in Scheiben schneiden ).

Mit Puderzucker,Vanillezucker und dem Zitronensaft verrühren.

Mascapone glattrühren die Erdbeermasse unterrühren.

Sahne steifschagen und mit den Erdbeerstücken unterheben.

Die Masse in eine Form geben und im Gefierschrank. Fest werden lassen.Vor dem Schneiden 10 Min. antauen lassen.