1/2 Becher Creme Fraiche
1 Ei
etwas Backpulver
ca 100 g Räucherlachs
Salz und Pfeffer
eine kleine Zwiebel
ca 50 g Reibekäse
nach Teigzustand etwas Milch
Ei und Creme Fraiche verrühren. Dann die kleingeschnitte Zwiebel zufügen. Jetzt das Mehl und Backpulver mit der Masse verrühren. Nun Käse drunterheben und zum Schluß den Lachs noch in kleine Stücke schneiden oder zupfen und dann unter den Teig heben. Dann alles in die Muffinförmchen geben und noch mal mit Reibekäse besteuen. Ca 25 min bei 160 Grad backen.
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