1 TL Backpulver
1 Ei
ca 35 ml Öl
50 g Zucker
150 Ml Buttermilch (kann auch bisschen mehr sein)
Aus allen Zutaten einen schönen glatten Teig rühren. Ich schütte den Teig aus der Schüssel wieder in einen Becher mit Schnute und befülle dann die Förmchen. Bewi 180° Umluft ca 25 min backen. Habe eben die Erfahrung gemacht, dass die Muffins in Silikonförmchen einfach im Backofen frei stehend am besten aufgehen. Wie man ja auf den Bildern sehen kann, habe ich den ersten Backschub im Muffinsblech gemacht. Besser ist halt ohne.
Meinem Männe schmecken sie warm sehr sehr gut ;)
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