Weiße Schoko
Muffins
Zutaten
150
g Butter oder Margarine
150
g Schokolade, weiße
3
Ei(er)
150
g Zucker, braun oder weiß
1
Pck. Vanillezucker
200
g Mehl
2
TL Backpulver
1
TL Natron, evtl.
100
g Schokolade (Schokochips, Vollmilch) oder gehackte Schokoladenreste
Zubereitung
Die
Butter und die weiße Schokolade zusammen langsam schmelzen und
abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker cremig
rühren. Jetzt die nicht mehr heiße Schoko-Buttermischung
unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen,
über die Eiermischung sieben und mit der Schokolade unterheben. In
die Muffinform geben und bei 175°C ca. 30 min. backen. Die Backzeit
kann je nach Größe der Eier usw. etwas abweichen, ich habe immer
ein Auge darauf und mache die Stäbchenprobe.
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